MARCA RUNNER ASTURIAS #012
MARTA DÍEZ, ATLETA DE TRAIL Y EXPERTA EN NUTRICIÓN

Marta, sabemos que te apellidas Díez Manzano, pero en Facebook pone 'Manzana'...¿por qué este paso del manzano a la manzana? (risas)

Es todo un poco porque en la empresa en la que estoy trabajando se relaciona todo con lo natural y con Asturias, la sidra... y entonces quería poner un perfil que llamara a eso, a que la gente me preguntara '¿y por qué manzana?', y yo tuviera pié a contar...

¡Estrategia comercial! (risas) Tu eres de Zamora, ¿cuando empiezas en el atletismo?

Sí, soy de Zamora... y soy veterana del atletismo aunque sea joven. Empecé con doce o trece años, corriendo cross... de pequeños hacíamos cross y pista básicamente

¿Tu hermana también?

No, fui yo la que empecé corriendo, y mi hermana después, como a los dos o tres años aunque ella es más mayor que yo. Pero la que empecé corriendo en el colegio fuy yo, luego ya se unieron todos, mi otra hermana, mis padres...

Llevas muchos años corriendo y ahora te dedicas al trail

Ahora si. Después de los embarazos me ha costado mucho recuperar el nivel que tenía anteriormente porque me centro mucho en los niños y la energía va un poco más para ellos, entonces no puedo dedicar todo lo que querría... y ahora estoy haciendo trail que me cuesta menos, no tengo que hacer entrenamientos tan específicos y lo puedo llevar.

¿Y qué te gusta más?

Es de otra manera. Por ejemplo, en el entreno no te fijas en el reloj, que te va metiendo un poco de presión, si no que corres, y si viene una cuesta te paras...

Y supongo que todo este tema de correr, de mantenerse bien y demás, hace que te preocupe bastante el tema de la nutrición

Yo siempre ye intentado ser responsable con la alimentación, lo que pasa es que hasta que no estuve embarazada de la primera niña no me di cuenta de que yo creía que me alimentaba bien y, en realidad, no era cierto... y empecé a estudiar más acerca de la alimentación, y me empecé a dedicar a ello. Y la alimentación sana del deportista no tiene nada que ver con una buena alimentación sana y natural. Esto hace cinco o seis años que me estoy dedicando a ello.

Y ahora estás también con el tema de los suplementos deportivos, con la marca Ringana

Si, digamos que este camino es a donde me ha llevado, porque yo esta marca la he conocido corriendo trail precisamente. Me la ofrecieron y yo era siempre muy reacia a probar nada porque todos sabéis que los suplementos deportivos llevan cantidad de tóxicos, de aditivos, de saborizantes, azucares... entonces yo siempre he sido muy reacia a tomar ningún suplemento. Y cuando me ofrecieron probarlo dije, bueno, si no lleva nada... lo estudié bien, y vamos a probar a ver si esto funciona. Y, efectivamente, es bueno y encima funciona. Son suplementos deportivos, para previo, durante y post, recuperante del esfuerzo... y además también tienen una línea de cosmética. Porque aunque creemos que los tóxicos solo los podemos ingerir con la alimentación, también la cosmética, todo lo que nos echamos en la piel, en menos de dos horas también está en el torrente sanguíneo y también son tóxicos, derivados del petroleo (casi toda la cosmética comercial).

El que quiera probar algún producto de estos de Ringana ¿cómo tiene que hacer?

Pues que contacte con Marta Díez Manzana en el Facebook y yo le informo de todo.

¿Comemos muy mal? ¿Mucha azucar? La gente se preocupa muchos de las grasas pero es el azucar el mayor problema

Comemos muy mal, si, mucha azucar, el principal problema viene del azucar, porque actua como una lija en nuestras arterias y hace que estas se vayan inflamando y por eso provocan problemas cardiovasculares, que viene del consumo alto de azucar que tenemos.

Luego además hay una cosa que decimos los que corremos que es eso de 'cómo lo vamos a quemar podemos comer de todo'...

Exacto, no tiene nada que ver. Si, yo no digo que no haya que consumir hidratos, Si, hay que consumir hidrato, peor de buena calidad, integral y nada que ver con el azucar simple que está en muchos productos.

Sobre todo el tema del desayuno ¿es dónde los niños comen más 'basura', por decirlo de alguna manera?

Bueno, empezando porque normalmente toman leche con Cola Cao y con galletas, pues si. Por ejemplo, un Cola Cao así está cargado de glúten, de azucar, de todas esas 'E's que son conservantes...

¿Qué desayuno podrías darle a un niño que sea un desayuno sano? Porque la obesidad infantil es preocupante

Si, pues simplemente unas tostadas de un pan integral de masa madre, que no lleve levadura química... y si están muy acostumbrados a la leche pues una leche vegetal, de almendra por ejemplo...

Ahora la soja también sabe muy rica, así que imagino que trae mucho azucar...

Si, y la soja, además tiene el problema de que a lo mejor es transgénica y que ha sido modificada genéticamente para producirla, y eso entonces es también otra historia.

al final es complicado, por ejemplo también lo de la grasa de palma, todo trae grasa de palma, cualquier galleta que coges en el supermercado miras y la lleva

Si, el problema de la grasa de palma es que la tratan a altas temperaturas para desodorizarla y se producen las grasas transgénicas que son muy malas para la salud.

¿Qué hidratos tenemos que comer los que corremos para 'cargar las pilas' antes de correr? Por ejemplo, quiero entrenar tres horas de trail, ¿qué tengo que tomar?

Un arroz integral con verduras y un pescado fresco yo creo que es un plato bastante completo

Y en el tema del chocolate ¿negro?

Exacto, cuanto más cacao mejor porque menos azucar lleva

Y en el tema del chocolate ¿negro?

Exacto, cuanto más cacao mejor porque menos azucar lleva

Recomiéndanos algo para hacer, por ejemplo, la trail del Asturcón, la de 30 kilómetros

El desayuno ya lo dije antes, luego te tienes que llevar el 'boost' de Ringana y el 'energy' para después. El 'boost' de Ringana no tiene azucar y tiene para recuperar electrolitos, minerales... y a parte tiene dosis de carbonos complejos y simples para tener energía rápida y, a la vez, duradera... con esto no vas a tener 'subidas y bajadas'.

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